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Tavolo Fermalievita -5/+40° C 2 porte per 12 teglie 60x40 cm - dim. 1456x750x850H mm mod. BAKING TAB GREEN P FL 145 gas R290
Il tavolo fermalievitazione Baking Tab è una soluzione completa che permette di preparare comodamente
gli impasti sul piano di lavoro in acciaio inox Aisi 304 e di inserire poi il prodotto nel vano refrigerato sottostante per
avviare il ciclo di lievitazione. La lievitazione avviene in modo naturale ed omogeneo rispettando allo stesso tempo
le esigenze del panettiere che può offrire ogni giorno alla propria clientela un prodotto fresco e di alta qualità.
Acciaio inox Aisi 304, interno /esterno
Allestimento interno per teglie o griglie Euronorm 60x40
Unità tropicalizzata monoblocco a tampone
Sbrinamento automatico con resistenza elettrica
Spessore isolamento 50 mm poliuretano ecologico ad alta densità
Elevata capacità interna di stoccaggio grazie all’assenza dell’evaporatore in camera. Il sistema di refrigerazione di tipo monoblocco collegato ad un canale di ventilazione a soffitto posto sotto il piano di lavoro permette una distribuzione uniforme ed omogenea dell’aria fredda.
Sistema di umidificazione incorporato previo allacciamento idrico.
Gestione allarmi (temperatura, mancanza tensione e condensatore sporco).
Dati tecnici:
- Temperatura: -5° + 40°C 55 ÷ 95%
- Dimensioni: L 1456 x P 750 x H 850 mm
- Tensione: 230V - 50 Hz
- Potenza frigorifera: Evap. -10°C / Cond. 54,4°C 498 W
- Potenza assorbita: 1250 W / 5 A
- Gas: R290
- Peso netto: 140Kg
- Costruzione interamente in acciaio inox AISI 304
- Interno con spigoli arrotondati e fondo stampato
- Isolamento di 50 mm in poliuretano ecologico
- Allestimento interno teglie Euronorm 60x40 cm
- Cremagliere (passo 43 mm) e guide in acciaio inox
- Refrigerazione ventilata con evaporatore trattato con vernici anticorrosione
- Gruppo frigorifero a tampone facilmente sostituibile
- Unità condensatrice in classe ST (max +38°C)
- Gas refrigerante R290 (propano)
- Pannello di controllo con display grafico TFT touch-screen da 5”
- Regolazione attiva dell’umidità fino al 95% (Fermalievita FL)
- Sbrinamento automatico con resistenza
- Evaporazione automatica della condensa con tubo gas caldo
- Porta seriale RS-485 per collegamento a sistemi di supervisione
- Sistema di connessione remota tramite wifi (optional)
- Porte autochiudenti con fermo a 105°
- Guarnizioni magnetiche facilmente sostituibili
- Piedini in acciaio inox regolabili in altezza (130-200 mm)
- Dotazione: Nr 6 coppie di guide a “L” in acciaio inox per ciascuna porta
Optional:
- Lampada UVC germicida
- Ruote
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