Pacojet Junior Sirman
Costruito in pregiato materiale con un alloggiamento in nichel-cromo, estremamente compatto, Pacojet - grazie ad una tecnica nuova e unica nel suo genere - assolve ad un compito fondamentale nelle cucine di alta qualità: “pacossare” i generi alimentari. Ovvero: tritare, trasformare in purè, mousse e patè generi alimentari diversi, mantecare ed emulsionare sorbetti e gelati da base surgelata. Il tutto in un’unica e sola operazione!
Con Pacojet, infatti, avrete la possibilità, in pochissimo tempo, di avere il prodotto finito e pronto per essere consumato passando quasi direttamente dal conservatore al piatto di portata. Il segreto sta tutto nell’eliminazione dei tempi di scongelamento che influiscono sui ritmi di lavoro. In tal modo viene offerta l’opportunità di preparare in anticipo ingredienti di diversa tipologia utilizzandoli all’occorrenza subito e nelle quantità desiderate. Inoltre, data la rapida lavorazione, le porzioni in eccesso potranno essere reinserite nella catena del freddo prima che l’azione dello scongelamento possa danneggiarle.
Disponibile in due diversi colori : arancione e blu notte
- Display di controllo con pulsanti, facile da utilizzare
- Lavorazione dell’intero bicchiere o di singole porzioni, da 1 a 10
- Dispone di un’unica velocità
- Risparmio di energia grazie alla funzione di standby
- Funzione di monitoraggio e salvataggio in caso di sovraccaricamento del bicchiere
- Manuale rilascio della pressione.
- Facile e veloce programma di pulizia con gli appositi accessori inclusi
- NON può montare il KIT FRESCO!
Dati tecnici:
- Potenza: 950 watt
- Alimentazione: 230V monofase
- Giri lama: 2000 rpm
- Pressione aria: 1 bar
- Capacità bicchiere: 0,8 L
- Temperatura di lavorazione: -18/-23 °C
- Dimensioni: 182x360x498H mm
- Peso netto: 13 Kg
- Dimensioni imballo: 300x600x460H mm
- Peso lordo: 16 Kg
- Contenitore isotermico 4 bicchieri
- Bicchieri da pacossare supplementari
- Coperchi di colori assortiti (set da 10 pz.)
- Aletta per pacossare "Gold" - indurita con nitruro di titanio
- Scatola isolante per 4 bicchieri di pacossatura
Accessori forniti di serie per Pacojet Junior:
- 1 Pacojet Junior
- 1 Bicchiere da pacossare
- 1 Coperchio per bicchiere da pacossare (bianco)
- 1 Bicchiere di protezione
- 1 Protezione antispruzzo con pre-raschiatore
- 1 Aletta per pacossare "Standard"
- 1 Inserto di lavaggio (blu)
- 1 Guarnizione del bicchiere (blu)
- 1 Inserto per risciacquo (verde)